22 mai 2011

la tarte du dimanche

C'est bientôt la fin de saison  de la rhubarbe...........alors vite ........elle est délicieuse!!!! Ce matin en cherchant ce que j'allais faire comme dessert, je suis tombée sur un article DNA......une recette de Hubert Maetz, chef étoilé à Rosheim. Il avait présenté cette recette sur FR3 à l'époque de "Sur un siess". J'ai légérement modifié la recette, un peu plus de sucre dans la pâte, et j'ai choisi de faire une meringue normale et non une italienne. ... [Lire la suite]